POLLO ASADO AL HORNO GLASEADO CON MIEL.

Ingredientes:

-       1 pollo entero limpio.

-       5 o 6 dientes de ajos.

-       20 ml. de aceite de oliva.

-       Orégano y tomillo.

-       Pimienta y sal.

-       350 ml. de zumo de naranja.

-       110 ml. de vino oloroso.

-       100 ml. de miel.

-       20 ml. de vinagre balsámico.

Elaboración:

1.    Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.

2.    Majamos los ajos e incorporamos el aceite.

3.    Ponemos el pollo en la fuente donde vayamos a hornearlo y lo untamos con el majado, metemos los dedos con cuidado entre la piel del pollo despegándola un poco de la carne y le untamos también.

4.    Incorporamos el zumo y el vino.

5.    Ahora le incorporamos el orégano y tomillo generosamente, la sal y la pimienta molida.

6.    Horneamos durante una hora y diez minutos.

7.    A la media hora le damos la vuelta.

8.    Cuando falten 10 minutos pincelamos el pollo con el glaseado de miel y vinagre,  a los cinco minutos le damos la vuelta y untamos con el glaseado por la otra cara.

9.    Sacar del horno, trinchar, servir y a chuparse los dedos.

Notas:

-       El pollo asado al horno admite todas las especias que queramos, podemos utilizar la que más nos guste.

-       Si lo ponemos con antelación, lo hornearemos durante más tiempo pero bajando la temperatura a 180º, al final le daremos un golpe más fuerte de calor para que se nos dore la piel.

Besitos.