Pestañas

sábado, 15 de octubre de 2011

MUFFINS DE FRAMBUESAS CON CHOCOLATE BLANCO.

Ingredientes:
-       270 grs. de harina.
-       175 grs. de azúcar glass.
-       2 cucharaditas de levadura química.
-       1 pizca de sal.
-       2 huevos.
-       1 cucharadita de vainilla líquida.
-       250 ml. de nata liquida 35% mg.
-       80 ml. de aceite de girasol.
-       100 grs. de frambuesas.
-       120 grs. de gotas de chocolate blanco.



 Elaboración:
1.    Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2.    Batir los huevos con la nata, vainilla y aceite hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
3.    Tamizar la harina con la levadura, la sal y el azúcar.
4.    Bajar la velocidad de la batidora al mínimo e ir incorporando la mezcla tamizada, poco a poco, no batir solo mezclar.

5.    Cuando esté bien integrada la harina, incorporar las frambuesas y el chocolate y mezclar suavemente con la espátula de silicona.
6.    Llenar los moldes de los muffins hasta 2/3.
7.    Hornear durante 30 minutos.
8.    Pinchar y comprobar que sale limpio.
9.    Dejar enfriar sobre una rejilla.

Notas:
-       El tiempo de horneado puede variar más o menos dependiendo de la capacidad de vuestras cápsulas de muffins, a mí me salieron ocho, si los moldes son más pequeños necesitaran menos tiempo de horneado.
-       Tened en cuenta que al pinchar si cogéis una gotita de chocolate siempre va a salir manchado el pincho y eso no significa que no estén hechos.
-       La receta es del libro Chocolate de Julie Andrieu y de verdad que están de escándalo.
Besitos.





2 comentarios:

  1. Donde has comprado las gotitas de choco blanco?Gracias.

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  2. En Makro, pero si no las encuentras es lo mismo poner un buen chocolate blanco troceado, a mí el chocolate blanco de la marca Hacendado no me gusta su sabor, lo importante no es poner el chocolate en forma de gotitas sino que sea un buen chocolate, que duda cabe que dependiendo de la calidad de los ingredientes al elaborar una receta así será su resultado, así que compra una tableta del chocolate blanco que más te guste y te saldrán de muerte.
    Besitos.

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