PAN INTEGRAL CON SALVADO DE TRIGO Y COPOS DE AVENA.

Ingredientes:

-       200 grs. de harina de fuerza.

-       150 grs. de harina integral.

-       150 grs. de agua.

-       1 cucharada sopera de aceite de girasol.

-       1 cucharada sopera de miel.

-       1 yogurt natural –yo puse uno griego de DANONE azucarado-.

-       1 cucharadita de sal fina.

-       1 cucharadita de levadura seca de panadero – unos 3 grs.-.

-       2 cucharadas soperas colmadas de salvado de trigo – unos 10 grs.-.

-       2 cucharadas soperas colmadas de copos de avena –unos 20 grs.-.

-       2 cucharadas soperas rasas de sésamo negro – unos 12 grs.-.

Elaboración:

1.    Incorporamos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora, excepto el sésamo.

2.    Programamos pan integral, peso 750 grs. y tostado medio.

3.    Cuando la panificadora haga el primer amasado, el primer levado y vuelva a amasar pitará para que podamos abrir y añadir más ingredientes, entonces añadiremos el sésamo.

4.    Cerramos hasta que termine.

Notas:

-       Se puede hacer el amasado a mano, dejar levar una hora, volver a amasar y poner en un molde de cake hasta que doble el volumen – aproximadamente otra hora- y luego hornear programando el horno con calor arriba y abajo, precalentado a temperatura 200º y cuando lo metamos en el horno bajamos la temperatura a 180º y horneamos  durante unos 25 a 30 minutos. Antes de introducir en el horno hacer unos cortes y espolvorear con harina y copos de avena.

-       Es un pan muy sabroso, riquísimo, así que venga ¡manos a la masa!.

Besitos.