BIZCOCHO TIERNO, RICO Y ESPONJOSO.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 400 gramos de leche condensada.
• 50 gramos de mantequilla.
• 120 gramos de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura (15 o 16 gramos).
Elaboración :

1.    Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

2.    Derretimos la mantequilla al baño maría o en el microondas y dejamos enfriar.

3.    Ponemos la leche condensada en un bol y vamos incorporando los huevos de uno en uno sin dejar de batir con las varillas hasta que haya aumentado el volumen y esté esponjoso.

4.    Incorporamos la mantequilla y continuamos batiendo.

5.    Y por último incorporamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos o batimos a velocidad mínima.

6.    Untamos un molde alargado de cake con mantequilla y vertemos la mezcla.

7.    Hornear durante 40 minutos aproximadamente, comprobamos pinchando con un pincho de brocheta.

8.    Dejar enfriar en una rejilla.

9.    Desmoldar y cubrir con azúcar glass por encima.

Notas:

-       Esta es de esas recetas sencillas que da gusto hacer en cualquier momento porque el resultado es fabuloso, un bizcocho tierno, esponjoso y un sabor rico, rico de verdad, ideal para una merienda.

Besitos.